Uma cor de jardim, não da natureza
A centáurea selvagem é azul. As rosa das saquetas de sementes são formas escolhidas da mesma espécie, a Centaurea cyanus, que por seleção existe também em violeta, branco, lavanda e bordeaux. O rosa pode ser um pastel pálido ou um tom forte, quase pink, e as cultivares dobradas, como as da série «Ball», têm capítulos densos e redondos.
Quem compra uma mistura recebe muitas vezes branco, rosa-claro e rosa-escuro todos juntos. Para um ramo de um só rosa, escolhe uma cultivar de cor única.
Rosa na jarra
Os capítulos pequenos e leves resultam melhor com outras flores de verão:
- com flores brancas e gipsófila, num ramo pastel;
- como enchimento entre rosas ou peónias;
- misturadas com azuis, para um ar de prado.
Corta os caules de manhã cedo, quando as flores acabaram de abrir, e tira as folhas que ficariam na água. Se mudares a água de dois em dois dias, duram cerca de uma semana. As rosa também podem secar.
Semear e cuidar
São anuais e semeiam-se na primavera, num sítio soalheiro. Aguentam seca e solos pobres e dispensam adubo. Semeando algumas vezes com semanas de intervalo, a floração prolonga-se. Em sítios ventosos, os caules altos podem tombar; uns raminhos como apoio ajudam. Em floreiras, a terra seca depressa, por isso rega em períodos secos.
Segundo a ASPCA, a centáurea-azul não é tóxica para cães, gatos e cavalos. As formas rosa produzem tanto néctar como a azul.
