Branco por seleção
As plantas brancas que aparecem em saquetas de sementes ou em viveiros são formas escolhidas de Centaurea cyanus; na natureza só surgem de vez em quando. Uma cultivar bem conhecida de flor dobrada chama-se «White Ball», com capítulos densos e ligeiramente desgrenhados. Vistas de perto, as flores têm por vezes um leve toque rosado ou acinzentado no centro, que vem dos estames.
As brancas atingem a mesma altura que as azuis, entre 40 e 90 centímetros, e têm os mesmos caules finos e acinzentados com folhas estreitas. Servem de enchimento leve entre flores maiores.
Quando o branco é a escolha certa
Tradicionalmente o branco liga-se à pureza e ao luto. Um punhado de centáureas brancas num ramo de noiva dá um ar silvestre e descontraído, sobretudo com margaridas e gramíneas. Em arranjos fúnebres, trazem um toque de verão que aligeira rosas e crisântemos brancos. Para destacar o azul, junta brancas e azuis na mesma jarra.
Cultivo
- Semeia a partir de abril, diretamente no canteiro.
- Deixa cerca de 30 centímetros entre plantas para crescerem robustas e arejadas.
- Dá-lhes sol e solo pobre e bem drenado, sem muito adubo.
- Corta as flores secas e a floração dura até setembro.
O branco mostra bordos acastanhados mais depressa do que o azul, por isso muda a água da jarra com frequência.
Abelhas e animais
A forma branca produz tanto néctar como a azul e é visitada por abelhas e sirfídeos. Segundo a ASPCA, a espécie não é tóxica para gatos, cães e cavalos.
